Liofilizator pentru culturile inițiale

 

Liofilizator pentru culturile inițiale

Liofilizatorul starter este un dispozitiv special utilizat pentru prelucrarea produselor microbiene precum starterul, care păstrează activitatea și stabilitatea starter-ului prin tehnologia de liofilizare în vid.
Funcții și caracteristici
1.Protecția activității: Uscarea sub temperatură scăzută și mediu de vid poate proteja eficient activitatea microorganismelor din starter, asigurându-se că își poate recupera rapid activitatea după rehidratare.
2.Conservare pe termen lung: Starter-ul liofilizat poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp în condiții de etanșare și nu necesită refrigerare, reducând costurile de depozitare și transport.
3. Rehidratare rapidă: Starterul liofilizat poate fi rehidratat rapid după adăugarea de apă și restabilit la o stare apropiată de activitatea inițială, ceea ce este convenabil pentru utilizare.
4.Igienă și siguranță: Echipamentul este fabricat din oțel inoxidabil și îndeplinește standardele de igienă de calitate alimentară sau medicală pentru a asigura siguranța produsului.

Proces

Metoda de liofilizare în vid pentru a pregăti culturile de pornire este de a îngheța mai întâi lichidele celulare ale microorganismelor necesare, apoi sublimează gheața în condiții de vid, pentru a atinge scopul de uscare. În țările dezvoltate, această metodă a fost aplicată pe scară largă.

Microorganismele uscate au un metabolism lent, iar producția lor este restrânsă, microorganismele ajung în stare de latenție, prin urmare pot menține proprietățile originale ale tulpinilor. Cel mai important avantaj al culturilor inițiale liofilizate este că are o cantitate mai mare de bacterii vii, o perioadă de valabilitate mai lungă și ușor de transportat. Există trei etape necesare pentru a face culturile inițiale liofilizate, care sunt cultura de îmbogățire, colectarea și concentrarea și, respectiv, liofilizarea.

 

Avantaj

Există mai multe motive pentru care culturile starter liofilizate devin din ce în ce mai populare în diferite țări. În primul rând, în comparație cu alte culturi starter, culturile starter liofilizate sunt mai active. Doar o cantitate mică de culturi starter liofilizate ar fi suficientă pentru fabricarea produselor lactate. În afară de aceasta, în timpul producției, utilizarea acestuia nu ar fi influențată de alte substanțe. În al doilea rând, există o mulțime de tipuri de culturi starter liofilizate. De exemplu, există starter de iaurt specializat, starter de paie și chiar starter de îngrășământ. În al treilea rând, culturile starter liofilizate nu au grija ca tulpinile sale să fie deteriorate, spre deosebire de alte culturi starter, schimbarea temperaturii și umidității le-ar influența tulpinile.

Model	KFD-20	KFD-40	KFD-150
Capacitate (Kg/lot)	200	400	1500
Suprafața raftului (㎡)	20	40	152
Dimensiunea raftului (mm)	2200*600	3300*600	10000*600
Cantitatea de raft (strat)	8+1	10+1	13+1
Cantitate raft (buc)	18	18	28
Spațiu între (Mm)	95	95	95
Temperatura raft (grade)	camera pana la 120	camera pana la 120	camera pana la 120
Temperatură de captare a apei (grad)	-65±5	-65±5	-65±5
Captură maximă de apă (kg)	300	600	2200
Vacuum final (Pa)	5	5	5
Electricitate (Kw)	63	116	287
Greutate (Kg)	8000	11000	40000

 

 

Tag-uri populare: liofilizator pentru culturi de pornire, China, fabrica, furnizori, producatori, personalizat, pret, fabricat in China