Alimente deshidratate VS liofilizate

Dacă alimentele deshidratate vs liofilizate satisfac cerințele dvs., bine ați venit să cumpărați echipamentul precis fabricat în China de la fabrica noastră. Suntem unul dintre producătorii și furnizorii profesioniști din China, care vă poate oferi servicii și prețuri de neegalat. Și serviciul personalizat este, de asemenea, disponibil. Nu mai ezita.

 

Alimente liofilizate vs deshidratate pentru exterior

Afundați-vă în lumea pregătirii hranei pentru activități în aer liber sau pregătire pentru dezastre și, la un moment dat, este posibil să vă confruntați cu problema alimentelor deshidratate și liofilizate. Mulți oameni în aer liber și pregătitori sunt pe bună dreptate confuzi de distincția dintre termeni - și, desigur, merită să subliniem aici de la început că liofilizarea este o formă de deshidratare și, prin urmare, alimentele liofilizate sunt un fel de aliment deshidratat. . Dar liofilizarea este un proces specific, iar în utilizarea de zi cu zi, o masă liofilizată (cum este cea pe care o oferim aici la Mountain House) înseamnă ceva diferit de un ingredient deshidratat.

În această postare, vom compara alimentele deshidratate cu cele liofilizate și vom cântări avantajele și dezavantajele fiecăruia din punctul de vedere al recreerii în aer liber.Deshidratarea este o metodă de-a dreptul străveche de conservare a alimentelor: de mii de ani oamenii uscă alimentele la soare pentru a le face mai durabile, mai păstrabile și mai împachetabile. După cum sugerează și numele, deshidratarea alimentelor înseamnă îndepărtarea cât mai multă umiditate din ea, ceea ce prelungește timpul în care acestea'Voi rezista la degradarea microbiană și la alte degradari.

Liofilizarea este, în esență, un nou-născut în comparație cu tehnicile vechi de deshidratare de bază: există abia de la începutul anilor 1900 și nu a pășit pe scena internațională până în cel de-al Doilea Război Mondial. Metoda este un proces mai implicat din punct de vedere tehnologic decât deshidratarea de bază, deoarece supune alimentele la îngheț și la un vid de vaporizare a umidității. În timpul războiului, utilizarea plasmei de sânge liofilizate și a penicilinei pentru tratamentul medical în teren (unde refrigerarea nu era o opțiune) a demonstrat potențialul uriaș al tehnologiei.

Alimentele liofilizate depășesc omologul său deshidratat. De ce întrebaţi?Iată avantajele sale majore:

Durată de valabilitate mai lungă - deoarece elimină mult mai multă umiditate, uscarea prin congelare produce un produs mai ușor. Și aceeași umiditate reziduală din alimentele deshidratate, care le face puțin mai grele, înseamnă, de asemenea, că are o perioadă de valabilitate mai scurtă: adesea doar câțiva ani. Compară asta cu deceniile pe care alimentele liofilizate pot dura.

Cel mai versatil - puteți usca prin congelare aproape orice fel de alimente, în timp ce articolele pe care le puteți deshidrata în mod realist și satisfăcător sunt mai limitate. Optarea pentru liofilizare face pentru o bucătărie mai bogată.

Mai nutritiv și aromat - procesul său de vid păstrează mai bine structura internă a alimentelor: umezeala este îndepărtată în timp ce spațiul porilor rămâne. Când mâncarea este rehidratată, are același gust ca atunci când a fost gătită pentru prima dată, iar conținutul nutrițional pe care îl oferă este, de asemenea, același.

În schimb, căldura implicată în procesul standard de deshidratare modifică textura și aroma alimentelor și poate duce la o pierdere de 40-50% a valorii nutriționale.Mai rapid de rehidratat - deoarece structura alimentelor liofilizate nu are't a fost modificat, ea'se rehidratează mai repede decât alimentele deshidratate. Acest lucru înseamnă mai puțin timp de pregătire și mai puțin combustibil irosit pentru aragazul de tabără.

Acestea fiind spuse, dacă sperați să vă lansați într-un efort de do-it-yourself acasă, metoda de deshidratare este probabil cea mai bună cale de a merge, indiferent dacă cumpărați un deshidratator de alimente sau instalați un alt fel de aer sau soare. -sistem de uscare. Liofilizarea este o întreprindere mai complexă, care necesită echipamente costisitoare și specializate.

Parametru:

Model	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-40	KFD-50	KFD-100	KFD-150	KFD-200
Capacitate (Kg/lot)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
Suprafața raftului (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
Dimensiunea raftului (mm)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
Cantitatea de raft (strat)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
Cantitate raft (buc)	18	22	18	18	28	36	28	36
Spațiu între (Mm)	95
Temperatura raft (grade)	camera pana la 120
Temperatură de captare a apei (grad)	-65±5
Captură maximă de apă (Kg)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
Vacuum final （Pa）	5
Electricitate (Kw)	63	72	101	116	168	232	287	384

Atelier:

Expoziţie:

Prevânzare:

* De îndată ce primim întrebarea dvs., vă vom răspunde întotdeauna la e-mail la timp și vom face tot posibilul să vă recomandăm cel mai potrivit liofilizator. De asemenea, vă vor fi furnizate informații tehnice detaliate.

* Putem face teste de probă pentru clienți.

Dupa vanzare:

* Dacă este posibil, vă rugăm să veniți la fabrica noastră și îi vom învăța pe lucrători întregul proces de liofilizare. Timpul cel mai potrivit necesar pentru uscare prin congelare va fi testat de noi.

* Vom păstra legătura cu dvs., pentru a ne asigura că fiecare parte a liofilului funcționează bine. Garanție de un an, serviciu online gratuit pentru clienții din străinătate.

Tag-uri populare: alimente deshidratate vs liofilizate, China, fabrică, furnizori, producători, personalizate, preț, fabricate în China