Liofilizator pentru carne de piept de pui

Metoda de liofilizare a cărnii de piept de pui

Procesul de producere a cărnii de piept de pui prin congelare:

Folosiți piept de pui proaspăt: piept de pui proaspăt →curatenie→ joc cu zaruri→ pre-congelare→ uscare la rece→ ambalare si depozitare.

Sau foloseste piept de pui congelat: piept de pui congelat →dezgheţ→ tăiate cubulețe→ pre-congelat→ liofilizat→ ambalare si depozitare.

Puncte cheie of Liofilizator pentru carne de piept de pui pproces

1. Pretratare

Carnea proaspătă a pieptului de pui este îndepărtată din grăsimea și țesutul conjunctiv atașat mușchiului, curățată, controlată pentru a elimina apa din sânge și tăiată cubulețe cu feliere de carne; Puiul congelat trebuie dezghețat până când țesutul este ușor moale și apoi tăiat în cuburi. Cuburile trebuie să fie pătrate și dimensiunea ar trebui să fie de 3 mm×3mm×3mm.

2. Pre-congelare, uscare și ambalare

Deschideți compresorul, refrigerați raftul depozitului de uscare, astfel încât temperatura plăcii să ajungă la -15 grade. Tava este trimisă în camera de uscare și așezată pe raft pentru pre-congelare timp de 1,5 ore. Când temperatura materialului atinge aproximativ -20grad, pompa de vid este deschisă pentru a goli sifonul de apă și camera de uscare, porniți și încălziți raftul. Temperatura limită a raftului este setată la 40grad. Mențineți gradul de vid al camerei de uscare la aproximativ 17 Pa, mențineți gradul de vid al capcanei de apă la 10 Pa, temperatura la (-50 ~ -45)grad. Când contorul arată temperatura materialului de 37,8grad, aproape de temperatura limită stabilită de raftul de încălzire, se poate considera că ajunge la sfârșitul uscării. Deschideți robinetul de golire a recipientului de uscare, scoateți puiul tăiat cubulețe și sigilați rapid pachetul cu pungi de plastic. Este nevoie de aproximativ 10 ore pentru a alimenta carnea tăiată pentru a usca produsele din depozit, inclusiv aproximativ 2 ore pentru pre-congelare, 6 ore pentru sublimare și 2 ore pentru desorbție.

Parametru:

Prevânzare:

De îndată ce primim întrebarea dvs., vă vom răspunde întotdeauna la timp la e-mail și vom face tot posibilul să vă recomandăm cel mai potrivit liofilizator. De asemenea, vă vor fi furnizate informații tehnice detaliate.

Dupa vanzare:

Vom ține legătura cu tine, pentru a ne asigura că fiecare piesă a liofilului funcționează bine. Garantie un an, service online gratuit.

Tag-uri populare: Liofilizator de carne de piept de pui, China, fabrica, furnizori, producatori, personalizat, pret, fabricat in China