Echipamente de ultimă generație pentru uscare prin congelare

Echipamente de ultimă generație de liofilizare

Echipamentul de liofilizare de ultimă generație este echipamentul direct de producție și aprovizionare al fabricii de rezistență. Are avantajele experienței bogate, calității profesionale, durabilității puternice și operațiunilor simple.

După mai mult de zece ani de dezvoltare, Kassel Machinery a cultivat o echipă tehnică capabilă de cercetare și dezvoltare, condusă de ingineri seniori la nivel de profesor și ingineri seniori. Diverse necesități de personalizare a echipamentelor de liofilizare de ultimă generație. Compania acordă întotdeauna atenție valorii clienților, se concentrează pe obiective, lucrează pragmatic și inovează constant, oferind calitate Seiko, viteză de livrare eficientă și rapidă și serviciu post-vânzare perfect de cinci stele.

Potrivit FDA: „Liofilizarea sau liofilizarea este un proces în care apa este îndepărtată dintr-un produs după ce a fost înghețat și plasat sub vid, permițând gheții să se schimbe direct din solid în vapori, fără a trece printr-o fază lichidă. Procesul constă din trei procese separate, unice și interdependente; congelare, uscare primară (sublimare) și uscare secundară (desorbție)” (FDA Inspection Guides, 7/93, actualizat 2014). Liofilizarea profită de principiul științific al „sublimării”, tranziția directă a unui solid la un gaz, prin îndepărtarea gheții (solidul) din alimentele congelate sub formă de vapori de apă (un gaz). Folosind sublimarea, alimentele își păstrează o mare parte din textura, aroma și nutriția originale atunci când sunt rehidratate.

Liofilizarea este împărțită în două procese simple: congelare și uscare în vid. Alimentele sunt mai întâi congelate cu mult sub 0 grade F. Cu cât congelarea este mai rece, cu atât va fi mai eficient pasul următor. Odată congelate, alimentele sunt supuse uscării în vid. Aerul și vaporii de apă (gaz) sunt îndepărtați din camera de procesare a alimentelor cu ajutorul unei pompe de vid. Aceasta include eliminarea vaporilor de apă care au fost cândva în interiorul alimentelor. Când acești doi pași sunt finalizați corespunzător, alimentele sunt suficient de uscate pentru a permite păstrarea în siguranță la temperatura camerei.

Cele două subprocese, congelarea și uscarea în vid sunt efectuate corect: Procesul de congelare trebuie să fie rapid, iar procesul de vid ar trebui să lase doar umiditate reziduală. De exemplu, răcirea alimentelor în siguranță este definită ca atingerea la 41 de grade F (temperatura de refrigerare) în {{ 2}} ore sau mai puțin. Alimentele pre-refrigerate sau pre-congelate pot fi plasate în liofil pentru a minimiza această problemă.

Uscarea alimentelor în siguranță este definită ca atingerea „un nivel sigur de umiditate reziduală”. Pentru a determina acest lucru acasă, majoritatea resurselor Cooperative Extension sugerează că alimentele ar trebui să fie uscate până la o textură „crocantă” sau „sparabilă”, deși alimentele cu niveluri ridicate de zaharuri, cum ar fi fructele, pot fi flexibile, dar nu lipicioase, atunci când sunt uscate corect. (Andrew, Harrison, Reynolds și Williams, 2014) La prepararea alimentelor au fost folosite tehnici adecvate de manipulare a alimentelor înainte de liofilizare. Liofilizarea nu ucide bacteriile.

Parametru:

Prevânzare:

* De îndată ce primim întrebarea dvs., vă vom răspunde întotdeauna la e-mail la timp și vom face tot posibilul să vă recomandăm cel mai potrivit liofilizator. De asemenea, vă vor fi furnizate informații tehnice detaliate.

* Putem face teste de probă pentru clienți.

Dupa vanzare:

* Dacă este posibil, vă rugăm să veniți la fabrica noastră și îi vom învăța pe lucrători întregul proces de liofilizare. Timpul cel mai potrivit necesar pentru uscare prin congelare va fi testat de noi.

* Vom păstra legătura cu dvs., pentru a ne asigura că fiecare parte a liofilului funcționează bine. Garanție de un an, serviciu online gratuit pentru clienții din străinătate.

Atelier:

Expoziţie:

Tag-uri populare: Echipament de uscare prin congelare de ultimă generație, China, fabrică, furnizori, producători, personalizat, preț, fabricat în China