Liofilizator VS deshidrator
Care este diferența dintre liofilizator și deshidrator
1. Principii de lucru diferite
Principiul de funcționare al deshidratorului este de a folosi aer cald pentru a evapora apa din alimente, astfel încât să se realizeze scopul deshidratării, temperatura de lucru a deshidratorului este mai mare, între 50 de grade ~ 160 de grade. Liofilizatorul cu vid se află în mediul de vid cu temperatură joasă, materialul va fi înghețat într-un solid și apoi sublimarea încălzită pentru a elimina apa din material, astfel încât să se obțină materiale liofilizate. Temperatura de lucru a uscătorului este mai scăzută, între -40 grade ~35 grade .
2 Costuri de investiții diferite
Pretul deshidratorului este relativ ieftin, iar consumul de energie al echipamentului este relativ mic; în timp ce prețul congelatorului pentru alimente este ridicat, iar consumul de energie în procesul de producție este, de asemenea, mai mare.
3 Efectul de uscare este diferit
Deoarece deshidratorul adoptă tehnologia de deshidratare a aerului cald la temperatură înaltă, astfel încât în procesul de uscare la temperatură ridicată, substanțe volatile din material, substanțe aromatice, ingrediente active și alte pierderi, pierderea de nutrienți din materialul uscat este mai mare; În timp ce liofilizarea alimentelor adoptă tehnologia de uscare la temperatură joasă, materialul este uscat într-un mediu cu temperatură scăzută, proteina nu va produce denaturare, substanțe nutritive, substanțe aromatice, enzime pentru a promova creșterea microbiană și alte substanțe sunt conservate la maximum, volumul și forma materialului liofilizat rămân neschimbate, rehidratare bună. Volumul și forma materialului liofilizat rămân neschimbate, iar rehidratarea este bună.
4 Returnările sunt diferite:
Deshidratarea aerului cald la temperatură ridicată după material se va datora evaporării apei și va duce la riduri, pe lângă deteriorarea la temperaturi ridicate a nutrienților din material, afectând astfel prețul materialelor uscate. Liofilizatorul folosește tehnologia de uscare la temperatură joasă, reține aproape complet nutrienții din material, cum ar fi vitaminele, fibrele, mineralele și alimentele liofilizate sunt frumoase, de bun gust, deci prețul este și mai mare.
Kassel este un producător profesionist și dedicat să ofere clienților noștri servicii de cercetare și dezvoltare, producție, vânzare și post-vânzare ca soluție la cheie pentru clienții noștri. Liofilizatorul nostru industrial de afine (1㎡la 200㎡) este utilizat pe scară largă în industria alimentară, farmaceutică și industriile cosmetice și au fost recunoscute și lăudate pe scară largă pentru performanța lor eficientă, stabilă și fiabilă.
Liofilizatoarele noastre sunt echipate cu tehnologie avansată și materiale de înaltă calitate și dispun de sisteme de refrigerare extrem de eficiente, sisteme de control inteligente și sisteme de operare sigure și fiabile pentru a satisface nevoile diferiților clienți. De asemenea, putem personaliza mașinile noastre în funcție de cerințele speciale ale clienților pentru a satisface nevoile lor individuale.
Aderăm întotdeauna la principiul „calitate în primul rând, clientul în primul rând” și îmbunătățim constant calitatea produselor și serviciilor noastre pentru a satisface nevoile și așteptările clienților noștri. Salutăm clienții să se consulte și să negocieze cu noi pentru dezvoltare reciprocă și cooperare câștig-câștig!
Dacă aveți întrebări despre liofilizatorul de fructe,
Vă rugăm să nu ezitați să ne contactați:+8613395710684(Whatsapp）
Email:luisa@kassel-group.com
https://www.kassel-temperaturecontroller.com/freeze-dryer/
