Mango uscat liofilizat mai este numit și mango crocant. Este foarte popular în rândul oamenilor, deoarece menține aroma originală și gustul crocant al mango-ului! Deci, procesul de procesare a mango uscat liofilizat? Cum se face mango crocant? Următorii producători de mașini de liofilizare a alimentelor vă vor spune despre experimentele de liofilizare a mangoului folosind mașini de liofilizare și condițiile procesului de producție și procesele de liofilizare a feliilor de mango care au fost determinate.
În primul rând, parametrii potriviți de proces pentru liofilizarea mangoului sunt temperatura de preîngheț -35~-40 grade, timpul de congelare 3h, presiunea camerei de uscare 20~50 Pa în timpul unei uscări prin sublimare și camera de uscare presiune 10~30 Pa în timpul uscării analizei și materialului în timpul uscării analizei. Temperatura este de 50 ~ 60 de grade. Timpul total de uscare este de aproximativ 16 ~ 20 de ore.
Procesul de producție este rezumat după cum urmează:
1) Pretratare: selecția fructelor - decojirea - îndepărtarea miezului - felierea - curățarea și dezinfecția - încărcarea farfurii;
2) Liofilizare: precongelare - uscare primară - uscare analitică
3) Post-procesare: sortare-cântare-ambalare
Echipament pentru uscător prin congelare de calitate alimentară,] cilindrul este fabricat din oțel inoxidabil 304 de calitate alimentară, iar interiorul este lustruit în oglindă. Exteriorul este sablat, frumos și elegant. Separatorul și tava pentru materiale sunt toate din oțel inoxidabil 304. Procesul de producție și cerințele sunt mai mari decât actualii producători autohtoni de liofilizatoare convenționale. Este prima alegere pentru utilizatori. Echipamentul este stabil și cu un consum redus de energie. Este utilizat pe scară largă în prelucrarea fructelor, legumelor, fructelor de mare, produselor acvatice, cărnii, băuturilor instant, alimentelor liofilizate pentru animale de companie și alte industrii alimentare.
