Aplicarea de alimente congela uscator în tomate și legume deep processing
Mașina de congelare a alimentelor se efectuează sub vid și temperatură scăzută. În comparație cu alte metode de uscare, poate păstra proprietățile fizice și chimice și biologice originale ale materialului la maxim. Tomate conține o varietate de vitamine și alte substanțe nutritive. Ea are un gust dulce și acru și a fost întotdeauna un fruct preferat și legume. Cu toate acestea, pielea de tomate este subțire și suculentă, și este ușor de deteriorat și putregai, ceea ce aduce anumite dificultăți de transport și depozitare. Tehnologia de congelare-uscare a vacuumului uscătorului de congelare a alimentelor poate păstra culoarea și aroma de culoare a tomatei și componentele sale nutriționale originale, care rezolvă problemele tradiționale în trecut.
Procesul de congelare-uscare a mașinii de congelare a alimentelor pentru prelucrarea profundă a tomatelor și legumelor: apă structurată și o cantitate mare de apă liberă în roșii care pot fi congelate în gheață, reprezentând aproximativ 95%, iar timpul de analiză și uscare este scurt. Tomate uscate este fulgi, iar căldura este transferată la tomate sub formă de radiații. În interiorul tomatei, căldura este transferată la suprafața de sublimare prin suprafața stratului de uscare prin conducție termică, iar vaporii de apă se difuzează spre exterior de la suprafața de sublimare.
