Fructele și legumele conțin un număr mare de proteine vegetale, vitamine, minerale, fibre alimentare și alți nutrienți. Odată cu dezvoltarea tehnologiei FD, utilizarea uscătorului de congelare pentru alimente pentru a procesa fructe și legume poate păstra în mod eficient compoziția nutritivă originală, culoarea, forma și altele practic neschimbate, pot fi păstrate la temperatura camerei pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât fructele și legumele o mai bună conservare și creșterea valorii. Mașina de liofilizare a alimentelor la scară largă (uscator de congelare a alimentelor) este utilizată pe scară largă în linia de producție de liofilizare a fructelor și legumelor crocante, liniei de producție a pulberii de liofilizare a fructelor și legumelor, linia de producție a liofilizării salatelor de fructe și legume, fructe și linie de producție de liofilizare bloc de iaurt de legume și alte aplicații de procesare.
Liofilizatorul KASSEL este utilizat în linia de producție de liofilizare a felii crocante de fructe și legume, care poate procesa un număr mare de felii congelate crocante și delicioase fără aditivi, cu nutrienți păstrați, culoarea și forma practic neschimbate, pentru a satisface nevoile de piața de gustări. Liofilizatorul cu vid pentru alimente la scară largă este potrivit pentru uscarea prin congelare a fructelor și legumelor, hranei pentru animale de companie, produse agricole, legume prefabricate, condimente și băuturi solide.
