Liofilizarea-vacuum trebuie efectuată într-un anumit dispozitiv, care se numește mașină de uscare prin congelare-vacuum sau liofilizare la scară pilot sau, pe scurt, mașină de liofilizare-.
Liofilizatorul este împărțit în patru părți principale: sistem de refrigerare, sistem de vid, sistem de încălzire și sistem de control. În funcție de structură, acesta este compus din caseta de liofilizare-cutie de uscare, condensator sau condensator de vapori de apă, frigider, pompă de vid și supapă, element de control electric și așa mai departe.
Cutia de uscare prin congelare-este o cutie cu temperatură ridicată și joasă-care poate fi refrigerată la aproximativ -55 de grade și încălzită la aproximativ plus 80 de grade . Este si un container inchis care poate fi evacuat. Este partea principală a mașinii de uscare prin congelare-. Produsele care trebuie liofilizate sunt așezate pe plăcile metalice stratificate din cutie, iar produsele sunt congelate și încălzite sub vid, astfel încât umiditatea din produse să fie sublimată și uscată.
Condensatorul este, de asemenea, un recipient-etanș la vid, cu o suprafață de adsorbție metalică cu o suprafață mare în interior. Temperatura suprafeței de adsorbție poate fi redusă sub -40 de grade până la -70 de grade și poate menține acest interval de temperatură scăzută. Funcția condensatorului este de a îngheța și adsorbi vaporii de apă din sublimarea produsului în cutia de liofilizare pe suprafața sa metalică.
Cutia de liofilizare-, condensatorul, conducta de vid, supapa, pompa de vid etc. constituie sistemul de vid al mașinii de liofilizare-. Sistemul de vid nu necesită scurgeri de aer. Pompa de vid este o parte importantă a sistemului de vid pentru a stabili un vid.
Sistemul de refrigerare constă dintr-un frigider, o cutie de uscare prin congelare-și conducte din interiorul condensatorului. Frigiderele pot fi două sau mai multe seturi independente, sau un set dintre ele poate fi folosit împreună. Funcția frigiderului este de a refrigera cutia de liofilizare-și condensatorul pentru a genera și menține temperatura scăzută necesară pentru funcționarea lor. Are două metode: refrigerare directă și refrigerare indirectă.
Sistemul de încălzire are diferite metode de încălzire pentru diferite liofilificatoare. Unii folosesc metoda de încălzire electrică directă; unii folosesc mediul intermediar pentru încălzire, iar mediul intermediar este circulat continuu de o pompă (sau o pompă de rezervă). Funcția sistemului de încălzire este de a încălzi produsul în cutia de liofilizare-, astfel încât apa din produs să poată fi sublimată continuu și să îndeplinească cerințele specificate privind conținutul de apă reziduală.
Sistemul de control constă din diferite întrerupătoare de control, instrumente de reglare indicatoare și unele dispozitive automate etc. Poate fi relativ simplu sau complex. În general, un liofilizator cu un grad mai mare de automatizare are un sistem de control mai complicat. Funcția sistemului de control este de a controla manual sau automat liofilizatorul și de a controla mașina să funcționeze normal, astfel încât liofilizatorul să poată produce produse care îndeplinesc cerințele.
