Smochinele sunt bogate în acid malic, fructoză, acid citric, lipază, vitamină, protează, hidrolază și alte substanțe, care au funcții de întărire a stomacului, scăderea zahărului, reducerea focului și anticancer. Pentru a procesa produse naturale și nutritive FIG, folosim principiul mașinii de liofilizare a alimentelor pentru a liofiliza produsele FIG pentru a ne asigura că nutrienții, culoarea, aroma, gustul și forma originale ale produselor FIG rămân neschimbate.
Smochinele pot fi procesate în diverse produse liofilizate, chipsuri ocazionale de smochine gata de consumat, pulbere de fructe liofilizate de smochine preparată ca diferite adaosuri și băuturi, extracte de smochine și frunze procesate și liofilizate în aditivi alimentari, medicamente și materiale cosmetice Pulbere liofilizată.
Principiul liofilizatorului de alimente se bazează pe conversia sau coexistența celor trei stări ale fazei apei (lichid, solid și gazos) la diferite temperaturi și medii de vid, iar principiul sublimării este utilizat pentru îndepărtarea apei. Prin urmare, smochinele folosesc tehnologia de liofilizare pentru prelucrarea prin liofilizare a produselor, care este o metodă de stabilizare a smochinelor pentru a usca și a elimina apa. Se referă la congelarea probelor de smochine care conțin apă într-o stare solidă printr-o mașină de liofilizare a alimentelor și apoi sub un anumit grad de vid. , Apa din proba de smochine este sublimată direct din stare solidă în stare gazoasă, astfel încât să se elimine apa și să se păstreze conținutul de nutrienți al produsului liofilizat de smochine.
Utilizarea principiului uscătorului prin congelare a alimentelor pentru a procesa și a produce smochine liofilizate pentru a satisface nevoile diferitelor industrii, a dezvolta și a produce o varietate de smochine rezolvă problemele dificile ale depozitării și procesării profunde a smochinelor și asigură aprovizionarea cu alimente naturale și sănătoase.
Liofilizarea alimentelor îndeplinește, de asemenea, aplicațiile de dezvoltare și procesare de liofilizare a merelor, liofilizare de lămâie, liofilizare kiwi, liofilizare litchi, liofilizare afine etc.
