Spațiu Hrană liofilizată

                                                    Spațiu Hrană liofilizată

Apropo de mâncare spațială, poate că impresia unora este încă blocată în produsul de pastă extrudat din carcasa de aluminiu a pastei de dinți. Desigur, acest lucru se datorează, de asemenea, pentru că mâncarea spațială timpurie este un motiv prea „atrăgător”. Încercați să vă imaginați că a strânge așa ceva în gură nu este un proces plăcut, indiferent de gust.

De fapt, a fost o măsură stop-gap la începutul industriei spațiale, iar hrana spațială s-a îmbunătățit treptat, până când în anii 1980 astronauții mâncau aproape la fel de mult ca pe sol. Cu toate acestea, hrana spațială a jucat un rol important de la „soluția inițială pentru hrană și îmbrăcăminte” până la „nivelul de prosperitate” ulterior. Există un fel de mâncare plină de știință și tehnologie, care a jucat un rol important. Acesta este alimentul liofilizat despre care vom vorbi astăzi.

Liofilizarea a fost dezvoltată la începutul anilor 1900 pentru a permite astronauților să mănânce alimente proaspete și hrănitoare chiar și atunci când se aflau în spațiu. După ani de cercetare și dezvoltare intensă de către oamenii de știință, această tehnologie de ultimă oră de procesare a alimentelor -- „tehnologie liofilizată” a luat naștere în anii 1940, iar apoi utilizată pe scară largă în domeniul aerospațial din Rusia, Statele Unite și alte țări dezvoltate , deci se mai numește și tehnologie spațială liofilizată. Tehnologia liofilizată poate reține în mod eficient nutrienții și ingredientele bioactive ale materiilor prime, care sunt ulterior utilizate în producția de medicamente biologice și alimente umane.

Ce este liofilizarea?

Liofilizarea este o tehnologie de liofilizare în vid. Într-un cuvânt, liofilizarea alimentelor este să răcească mai întâi alimentele care conțin apă, să le înghețe în solid și apoi să sublimeze gheața direct din solid în condiții de vid. Liofilizarea este o tehnică folosită pentru mare parte din alimentele folosite de astronauți pentru a păstra cât mai mult posibil culoarea, aroma, nutrienții și forma alimentelor proaspete.

Beneficiile liofilizării

Pentru prelucrarea alimentelor, beneficiile liofilizării sunt evidente: controlul complet al apei, prevenirea creșterii microorganismelor și prelungirea termenului de valabilitate; În procesul de sublimare, materialul în sine este înghețat în „raft de gheață”, astfel încât produsul uscat să își poată menține proprietățile originale și are solubilitate instantanee ideală și rehidratare rapidă a apei; Substanțele ușor de oxidat (cum ar fi vitamina C etc.) pot fi protejate eficient, nutriția poate fi bine conservată; Depozitare și transport convenabil.

Păstrează „corpul” și „sufletul”

Liofilizați alimentele, deoarece sunt deshidratate în condiții de vid, țesutul intern și venele fructelor proaspete sunt mai puțin deteriorate și mai mult de 96 la sută din nutrienți sunt reținute, oferind în același timp o culoare strălucitoare și un gust crocant.

Fructele liofilizate nu numai că pot păstra forma fructelor, pot păstra majoritatea nutrienților și gustul original al fructelor, pot experimenta gustul de „fructe proaspete”, dar și crocant și delicios! Fructele liofilizate păstrează atât „nivelul exterior”, cât și „sufletul” din interior.

Liofilizarea păstrează perfect aspectul alimentelor, păstrând, în același timp, rar majoritatea nutrienților și aromei. Păstrarea „corpului” și „sufletului” în prelucrarea ingredientelor se reflectă perfect în alimentele liofilizate.

Înghețată spațială

Înghețata Space este un aliment liofilizat realizat prin tehnologia de liofilizare menționată mai sus. Cea mai veche înghețată spațială a fost dezvoltată de compania Whirlpool conform misiunii Apollo semnată de NASA. Înghețata spațială din China este o gustare specială pentru astronauți, bazată pe tehnologia noastră independentă de cercetare și dezvoltare.

Înghețata Space este făcută din proteine ​​din zer și alți factori funcționali prin liofilizare. Procesul de liofilizare poate deshidrata înghețata în vid, își poate păstra valoarea nutritivă în cea mai mare măsură și poate oferi înghețatei un gust și o aromă unică. În procesul de preparare, se folosește o rată mare de expansiune pentru a face înghețata mai moale și gustul mai neted după liofilizare. Deoarece în prezent nu există o condiție de depozitare la temperaturi scăzute pentru zborul spațial, înghețata spațială poate fi depozitată și transportată la temperatura camerei, ceea ce poate fi inclus în rețetele de zbor. În același timp, spațiul depășește tradiționala băutură rece, temperatura înghețatei este prea scăzută, nu este potrivită pentru deficiența intestinelor și stomacului oamenilor răi care mănâncă, aromă de înghețată în spațiu mic se schimbă în timpul perioadei de depozitare, termen de valabilitate lung, oricând și oriunde se pot bucura, mulțimea adecvată este extinsă, poate, de asemenea, prin adăugarea de tot felul de fructe și legume producătoare/particule, etc., face varietăți de culoare, aromă, diversificare funcțională și dezvoltare susținută.

Când să „zburați într-o casă comună”?

După ce am spus atât de multe, s-ar putea să vă îngrijorați dacă înghețata și alimentele liofilizate ca acestea sunt folosite în prezent doar în industria spațială și dacă putem mânca astfel de alimente în mod regulat.

Pentru alimentele liofilizate timpurii, din cauza echipamentului de producție complex, a consumului uriaș de energie, a productivității scăzute, aplicarea sa este limitată în mare măsură. Cu toate acestea, odată cu cercetările aprofundate asupra teoriei, echipamentelor, procesului și selecției materiilor prime a alimentelor liofilizate, alimentele liofilizate au intrat pe piață și se dezvoltă rapid. De exemplu, înghețata spațială menționată mai sus a fost transformată cu succes în uz civil.

În ultimii ani, odată cu creșterea cererii consumatorilor de alimente liofilizate, liofilizatorul cu vid a crescut rapid în industria alimentară. Odată cu extinderea continuă a scalei de dezvoltare a pieței alimentelor liofilizate, cererea de echipamente de liofilizare în vid va crește, iar perspectiva de dezvoltare a pieței este foarte largă. Beijing Songyuan Huaxing Technology Development Co., Ltd. sa angajat în cercetarea și dezvoltarea, producția și vânzarea echipamentelor de liofilizare în vid în ultimii 21 de ani. Este un furnizor intern influent de echipamente de liofilizare în vid și soluții țintite. Liofilizarea Songyuan contribuie la aducerea pe piață a alimentelor liofilizate mai sănătoase, hrănitoare, sigure și de înaltă calitate. În 2015, Beijing Songyuan Huaxing Science and Technology Development Co., Ltd. a cercetat și dezvoltat un sistem de liofilizare cu vid economisitor de energie și un liofilizator împreună cu acest sistem. În prezent, acest sistem de economisire a energiei este aplicat în principal echipamentelor de liofilizare a alimentelor, ceea ce poate reduce eficient consumul de energie al echipamentului și poate promova dezvoltarea industriei alimentare de liofilizare internă.

Parametru

Pre-vânzare:

De îndată ce primim întrebarea dvs., vă vom răspunde întotdeauna la timp la e-mail și vom face tot posibilul să vă recomandăm cel mai potrivit liofilizator. De asemenea, vă vor fi furnizate informații tehnice detaliate.

Dupa vanzare:

Vom ține legătura cu tine, pentru a ne asigura că fiecare piesă a liofilului funcționează bine. Garantie un an, service online gratuit.

Tag-uri populare: alimente liofilizate spațiale, China, fabrică, furnizori, producători, personalizate, preț, fabricate în China